FICHA ANALITICA
Ac. Volátil.- 0,20 gr/l. – 3,4 mEq/l.
Ac. Total.- 4,60 gr/l expr. En tartárico
Az. Reductores.- < 1,0 gr/l.
So2 total.- 75 mlg/l.
Grado.- 12,50º
FICHA TECNICA
Variedad.- 100% Sauvignon blanc
Elaboración.- Fermentación a temperatura controlada, utilizando solo mosto yema.
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