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Doña Berenguela (Airén)

Unidad 1,75

FICHA DE CATA 

FASE VISUAL.- Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

FASE OLFATIVA.- De intensidad media, con aromas  tropicales, principalmente piña y manzana.

FASE GUSTATIVA.- En boca tiene una buena intensidad, vivaz. Con un toque de acidez y retrogusto largo. 

TEMPERATURA DE SERVICIO.- Entre 7-9ºC 

MARIDAJE.- Platos ligeros, pescados, mariscos, carnes blancas poco elaboradas y es ideal en aperitivo.

 

PRESENTACION COMERCIAL 

Botella vidrio: Bordelesa Alta  750 ml.

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Descripción

FICHA TECNICA

Variedad.-  100%  Airén

Cosecha.-  2016

Elaboración.-  Fermentación a temperatura controlada (17ºC), utilizando levadura seleccionada y solo mosto flor.

FICHA ANALITICA

Ac. Volátil.- 0,20 gr/l. – 3,4 mEq/l. 

Ac. Total.- 4,55 gr/l expr. En tartárico

Az. Reductores.- < 1,5gr/l.

So2 total.- 80 mlg/l.

Grado.- 12,20º

Información adicional
Peso N/D
Formato

Botella, Caja 6 botellas

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