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Doña Berenguela (Airén)
Unidad 1,75€
FICHA DE CATA
FASE VISUAL.- Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
FASE OLFATIVA.- De intensidad media, con aromas tropicales, principalmente piña y manzana.
FASE GUSTATIVA.- En boca tiene una buena intensidad, vivaz. Con un toque de acidez y retrogusto largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO.- Entre 7-9ºC
MARIDAJE.- Platos ligeros, pescados, mariscos, carnes blancas poco elaboradas y es ideal en aperitivo.
PRESENTACION COMERCIAL
Botella vidrio: Bordelesa Alta 750 ml.
Descripción
FICHA TECNICA
Variedad.- 100% Airén
Cosecha.- 2016
Elaboración.- Fermentación a temperatura controlada (17ºC), utilizando levadura seleccionada y solo mosto flor.
FICHA ANALITICA
Ac. Volátil.- 0,20 gr/l. – 3,4 mEq/l.
Ac. Total.- 4,55 gr/l expr. En tartárico
Az. Reductores.- < 1,5gr/l.
So2 total.- 80 mlg/l.
Grado.- 12,20º
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Botella, Caja 6 botellas |
Valoraciones
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