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Doña Berenguela (Rosado 2016)
Unidad 1,90€
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FICHA DE CATA
FASE VISUAL.- De color rosa, brillante, con tonos violetas.
FASE OLFATIVA.- De una intensidad media en nariz, de aromas a frutas rojas, principalmente, grosella y frambuesa.
FASE GUSTATIVA.- En boca es fresco, recuerda a la fruta roja, de buen paso y retrogusto largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO.- 7º-8º.
PLATOS.- Principalmente arroces, y también platos de elaboración que sean ligeros.
Descripción
FICHA ANALITICA
Ac. Volátil.- 0,30 gr/l. – 5,0 mEq/l.
Ac. Total.- 4,89 gr/l expr. en tartárico.
Azuc. Reductores.- 3,8gr/l.
So2 total.- 90 mlg/l.
Grado.- 12,50º
FICHA TECNICA
Variedad.- 100% Syrah.
Cosecha.- 2016
Elaboración.- Se extrae el mosto de las pastas en las primeras horas de encubado y se realiza la fermentación a temperatura controlada.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Botella, Caja 6 botellas |
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